一叶素食•素食大厨推荐四款素食教程

在这个快节奏的社会里，让我们通过禅意文案，找到内心的宁静和力量，以平静、专注的心态，面对生活的挑战和变化。让我们的生活，如禅意文案一般，简约而不简单，平凡而不平庸。

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​砂锅槟榔芋​用料：槟榔芋500克、蒜泥1克、八角末0.5克、南乳15克、精盐5克、白糖5克、老抽3克、二汤200克、花生油1500克（约耗75克）制作：先将槟榔芋去皮，洗净，切成等同小块。用中火烧热炒锅，倒入花生油，烧至八成热，放入槟榔芋块炸至熟后捞起。在将炸好的槟榔芋放入砂锅中，加入蒜泥、南乳、精盐、八角末、白糖和老抽，倒入淡二汤。用小火煨至芋头软烂，汤汁浓稠。做好砂锅槟榔芋可以点缀食用花草即可。

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蓝莓杏仁​豆腐​用料：杏仁粉 100克、牛奶 500克、吉利丁片 10克、冰糖 适量、蓝莓果酱 适量。制作：先将杏仁粉与200克清水混合，倒入料理机中打磨成杏仁浆。把杏仁浆倒入奶锅中，加入冰糖，煮至沸腾。将泡好的吉利丁片和牛奶倒入杏仁浆中，搅拌均匀至完全溶解。将混合好的液体倒入模具中，放入冰箱冷藏3小时，直至凝固成型。将杏仁豆腐从模具中倒出来，改刀装盘，撒上蓝莓果酱点缀一下即可。

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石锅麻辣豆腐​用料：老豆腐 500 克、姜末 适量、香菜适量、郫县豆瓣酱15克、生抽 6克、老抽 适量、糖3克、盐2克、蘑菇精8克、麻椒粉 适量、辣椒粉 适量。制作：先将豆腐切成块，放入热水中沸水，捞出备用。起锅烧热，倒入油，放入姜煸炒出香味。加入郫县豆瓣酱和甜面酱，炒出红油，加入清水烧开。在将豆腐块放入锅中，加入生抽、老抽、糖、盐、蘑菇精调味，小火煮5分钟，使豆腐入味。倒入石锅中，撒上适量的麻椒粉和辣椒粉，香菜段淋上热油即可。

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​​麦片榴莲用料：麦片 100克、榴莲果肉 150克、糖 适量。制作：先将麦片放入烤盘，放入预热至180度的烤箱中烤至金黄色，取出备用。将榴莲果肉改刀切小块，挂糊炸制金黄。起锅熬糖浆放入榴莲翻炒均匀撒入麦片，滚均匀装盘点缀花草即可。

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